首先，黄豆与黑豆的营养价值十分丰富。黄豆被誉为“豆中之王”，其蛋白质含量高达40%左右，与动物蛋白相比毫不逊色。黄豆还含有大量的必需氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾、益气、宽中、润燥、补血等功效。而黑豆则被誉为“植物蛋白肉”，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾、维生素E等多种营养成分，具有养阴补气、滋补明目、祛风防热、活血解毒等功效。
黄豆与黑豆的营养互补体现在以下几个方面：
1. 蛋白质互补：黄豆中的蛋白质含量较高，但蛋氨酸含量较低；而黑豆中的蛋氨酸含量较高，两者搭配食用，可以互补不足，提高蛋白质的利用率。
2. 脂肪互补：黄豆中含有较多的不饱和脂肪酸，而黑豆中含有较多的饱和脂肪酸，两者搭配食用，可以平衡脂肪酸的比例，有利于身体健康。
3. 矿物质互补：黄豆中含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，而黑豆中含有丰富的钙、锌等矿物质，两者搭配食用，可以补充人体所需的多种矿物质。
4. 维生素互补：黄豆中含有丰富的B族维生素和维生素E，而黑豆中含有丰富的维生素K和花青素等，两者搭配食用，可以满足人体对多种维生素的需求。
黄豆与黑豆的功效分析如下：
1. 增强免疫力：黄豆和黑豆均富含蛋白质和多种微量元素，有助于增强人体免疫力，预防疾病。
2. 降血压、降血脂：黄豆和黑豆中的不饱和脂肪酸具有降低血压、降血脂的作用，对心血管疾病有一定的预防作用。
3. 抗氧化、延缓衰老：黄豆和黑豆中的维生素E、花青素等抗氧化物质，有助于清除体内自由基，延缓衰老。
4. 降血糖：黄豆和黑豆中的膳食纤维和低聚糖有助于降低血糖，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5. 美容养颜：黄豆和黑豆中的维生素E、花青素等成分，有助于改善皮肤状况，使肌肤更加光滑细腻。
总之，黄豆与黑豆的营养互补和功效显著，是日常生活中不可或缺的健康食品。适量食用黄豆和黑豆，有助于提高人体健康水平，预防疾病，延年益寿。